Weihnachtlicher Gewürzkuchen

Weihnachten liegt in der Luft, um uns herum glitzert es. Es ist diese besondere Zeit, die uns allen am meisten am Herzen liegt. Die Dekorationen in unserer Wohnung sind heuer aus Naturmaterial und ein Stückchen Zimtstange macht sich in fast jedem Naschwerk gut. Wir genießen die Zeit in unserem Zuhause, beschriften die Geschenkanhänger für alle…

Read details

Radicchio-Lasagne mit Kaffee: ein glutenfreies vegetarisches Gericht

Ein vegetarisches Gericht, glutenfrei und geschmacksintensiv, cremig und herbstlich: Radicchio-Lasagne mit Kaffee ist eine Spezialität, die man unbedingt für sich entdecken sollte. Und so wird sie zubereitet: Kaffee verleiht auch traditionellen Gerichten einen einzigartigen und originellen Touch: In Desserts unterstreicht er die Süße der Schokolade (http://blog.caffevergnano.com/ricette/caffe-cioccolato-la-nostra-interpretazione-del-bicerin-alla-piemontese/) und er passt hervorragend zu cremigem Käse und Milch.…

Read details

Unhöflichkeit in der Bar: Benimmregeln des Kaffees

Über die Verhaltensregeln im Restaurant, beim Abendessen oder Geschäftsessen wurde bereits alles geschrieben. Existiert auch eine „Benimmregel fürs Kaffee”? Sie nennt sich coffeetiquette. Nachfolgend sehr nützliche (und sehr ernste) Etikette… Mit dem Barmann reden Sie betreten eine Bar und telefonieren mit Ihrem Handy, haben zahlreiche Gegenstände in der Hand und grüßen nicht, gehen direkt zu…

Read details

Kühlschrank oder nicht? Falsche Mythen und Wahrheiten über die Aufbewahrung von Kaffee

Sobald die Scheren eine neue Packung Kaffee aufschneiden, bevor der dunkle und kompakte Kaffepulver zu sehen ist, wird man von ein unverwechselbares Aroma umgeben die unsere Nase erfüllt: stark, intensiv, satt, ausgeprägt, anhaltend… flüchtig wie das Gefühl, dies ein zweites Mal nicht mehr erleben zu können. Vor allem während der warmen Jahreszeit, wenn man ihn…

Read details

Frappuccino: schmeckt daheim wie im Café!

Ein sog. Frappuccino besteht an sich aus Milch und Espresso; dann gibt es aber unzählige Varianten wie die mit Erdbeer-, mit Ananas- und mit Mangogeschmack, mit grünem Tee und Zitrone. Wir listen hier Rezepte für den klassischen Frappuccino auf: Im ersten Rezept werden die folgenden Zutaten gemischt: 1 Tasse von Caffè Vergnano, 250 ml Milch…

Read details

Etwas Geographie: die größten Anbaugebiete und der Kaffeemarkt

Wir lieben Kaffee wegen seinen aromatischen Duft, für die gesellschaftliche Anlässe und für die Energie den wir morgens erhalten. Vielleicht möchten wir aber ihn besser kennen lernen. Eine Weltreise kann uns heute dabei helfen, die wichtigsten Anbaugebiete und den Kaffeemarkt zu entdecken. Arabica oder Robusta (oder Canephora) sind die bekanntesten kultivierten Coffea-Pflanzen: geringer Säuregehalt und…

Read details

Die Lieferung der Röstmaschine ist das perfekte Ende des Projekts Women in Coffee in der Dominikanischen Republik

Das erste Kapitel des Women in Coffee-Projekts, das 2019 zur Unterstützung von Frauen in den Kaffeeplantagen der Region Barahona in der Dominikanischen Republik geboren wurde, endete mit der Lieferung der Röstmaschine. Ein nachhaltiger Traum, wie Carolina Vergnano ihn definiert hat, einer Gemeinschaft von 20 Kaffeeproduzentinnen in der Dominikanischen Republik zu helfen. Caffè Vergnano engagiert sich…

Read details